百貨美食街和進駐攤商業者鬧糾紛，但其實這幾年餐飲業倒是紛紛前進百貨美食街，除了商場自己有人潮加持，開店要的裝潢成本也相對比較低。
近年竄起的時髦中菜店，就兼具午後街邊店還忙著支援美食街賣的便當，業者坦言人潮就是錢潮，開在美食街裡找店面彈性相對大，人潮群聚效應外，客源相對集中，逛了吃，吃完又逛，再來裝潢成本也是考量之一，事先已經規劃好的專區，不用特別再拉營業用管線。當然進駐美食街也有抽成壓力，可賠錢生意沒人做，各方考量，還是紛紛擠進美食街。
負壓排風扇的降溫原理主要有以下幾點：
負壓排風扇1、換氣降溫：由於陽光照射建築物、機器設備、人體等熱源導致需要通風的場所氣溫高於車間外。負壓風機能將車間內熱氣迅速排出讓車間內溫度和外界溫度持平，不至於車間內溫度升高。
2、空氣流動帶走人體熱量，空氣流動加速汗液蒸發而吸收人體熱量，從而讓人體感覺涼爽，和自然風一樣涼爽。
3、和水簾配合使用，在夏季最炎熱的時候可將車間內溫度控制在28攝氏度以內。但人體的涼爽感覺可與空調相比。
廠房降溫的方式可分為兩種：自然方式降溫和設備降溫。自然的方式包括在車間地面灑水、和開窗通風等。工廠降溫風扇目前，也有企業車間直接購買大冰塊來達到廠房降溫目的。此外，還可以在車間頂部或四周搭建棚架種植藤類植物；或者在廠房四周種植樹木遮擋陽光。不過上述自然方法見效慢，而且效果不明顯，只能遮擋陽光而無法吸收車間內部產生的熱量。設備降溫方式則主要是通過直接降溫設備和通風降溫設備等設備來達到廠房降溫的目的。直接降溫設備包括空調，濕簾等；通風降溫設備主要是各種通風機和風扇等。通風設備