菜脯蛋、關東煮是台灣人最熟悉的味道,主角就是白蘿蔔,冬季正是盛產期,不論燉蘿蔔、蘿蔔湯、炒蘿蔔都好吃。而蘿蔔乾料理更多變,這個季節就讓好吃寶寶粥又便宜的白蘿蔔成為寶寶副食品餐桌的焦點吧!
怎麼挑選好吃的白蘿蔔呢?表皮光滑細嫩、色澤潔白、梗頭鮮綠,結實飽滿有重量感,用手按越硬越好、輕彈聲音清脆,就是肉質細嫩、水分充足的白蘿蔔了。
媽咪們餵食寶寶副食品時最常見的問題就是寶寶拒食,因為當寶寶符合可以開始給予副食品的這段時間,差不多恰好為寶寶的厭奶期(寶寶三、四個月),所以寶寶很可能會顯得什麼都不肯吃,會讓媽咪傷透腦筋;而針對這個問題,就是鍥而不捨的多試幾次,讓寶寶適應。若寶寶吃了寶寶副食品之後,產生了異於平常的哭鬧,或有出疹、拉肚子等狀況發生,可能產生過敏反應。麥粉較易讓寶寶產生過敏反應,所以五穀根莖類的副食品最好先由米粉開始,待寶寶無不良反應時,再添加其他的五穀根莖類食品;此外,蛋白質也是極易造成寶寶嬰兒副食品過敏的食物,必須要等寶寶七、八個月大時才能給予蛋黃,而全蛋則要等到寶寶十個月大後才可嘗試。很多媽媽為了節省餵食時間,所以將米、麥粉直接加在奶水中餵,其實這是不正確的做法;副食品應有別於奶水,而改用小湯匙餵食。還有一點是要補充的,就是將米、麥粉混合奶水餵食,通常會使得正常濃度的奶水變濃,而增加寶寶便秘的機率且同時對於寶寶腸胃、腎臟的負擔都會增加;所以混合餵食或許節省了些時間,但實際上寶寶是沒有任何好處的。
媽咪在照顧寶寶的時候,每天最重要就是作飯跟照顧小朋友的起居,當每次煮飯都要洗一堆鍋碗餐具的時候,真的會累死人,所以很多媽媽都會買現成的市售寶寶粥給寶寶吃,只要輕鬆在餐前提早取出加熱就好,像我家寶寶四個月大就開始他的副食品之路,不知不覺也吃了很多家的寶寶粥、寶寶頓飯、寶寶麵、寶寶燴料、寶寶魚片等等,因為每一家的口味都不同,所以我都會輪流買來給飽飽吃,這樣才不會容易膩啊,直到寶寶買一歲了就可以跟我大人共食,已經開始可以吃的了乾飯、部分固體食物和剪碎的菜葉(因為菜葉類纖維比較難咀嚼吞嚥,所以一定要記得剪碎唷!)在口味上還是要盡量少油少鹽不糖為最高原則喔!寶寶粥最大優點就是可以常溫保存,方便外出攜帶食用,帶個保溫杯裝熱水隔水加熱3-5分鐘就能快速有熱騰騰的寶寶粥可以吃;在家我通常用電鍋加熱,時間上也市非常快的,建議第一次吃寶寶粥先從南瓜飽飽粥開始嘗試,比較不容易過敏。(而且南瓜也比其他肉口味便宜)